Restaurantes recomendados en Indonesia

Satay: brochetas de pollo o cerdo servidas con salsa de cacahuete. Aquí están servidas como un complemento del Nasi Goreng, pero las encontraréis por todas partes, incluso en puestos callejeros. No es fácil encontrarlas de calidad.

Dumplings fritos

Sopa de verduras

Lawar: plato típico balinés hecho a base de judías, coco, verduras variadas y especias. A veces también lleva carne

Pollo al curry

Noodles de Curry (picantes)

Comida callejera en Indonesia (street food)

Satay de pollo o cerdo (brochetas)

Están por todas partes, pero en versión callejera los encontrarás sobre todo en Yogyakarta. Nosotras no las probamos en la calle, ya que como suele ocurrir con estas cosas, lo más probable es que lleven varias horas al fuego y hayan perdido la «frescura» propia del producto, pero seguro que hacerlo es toda una experiencia.

Satays a la «brasa»

Bakso

Bakso

Puestos de ave

Sobre todo pollos y patos. Fue algo muy característico de este viaje. Las encontramos en varias ciudades de Indonesia, tanto guisadas al curry como en formato espeto asadas.

«Chiringuitos» en calle Malioboro (Yoyakarta) donde servían principalmente carne de ave al curry (piezas enteras)

Babi Guling: nuestro cochinillo asado 

Una de las cosas que quizá más nos llamó la atención fue encontrarnos en un pueblo del norte de Bali toda una carretera llena de puestos de «cochinillo» asado. Desde luego, no es la idea de comida tradicional indonesia que uno se hubiera imaginado. Pero sí. Uno de los platos típicos del interior de Bali es comer cerdo asado. Te lo sirven «desmigado», acompañado de arroz blanco, una especie de cortezas de cerdo y un mix de verduras picantes. El plato resultó estar rico aunque de precio un poco por encima de la media.

Bakpia: los «mazapanes» de Indonesia

Los Bakpia Pathok o Hopias son típicos de Yogyakarta. Se trata de un dulce típico de Indonesia que consite en una masa rellena de diferentes productos. Nosotros los probamos primero en nuestro hotel cuando nos los sirvieron con el desayuno y nos gustaron. Después, en plena calle, vimos varios puestos de venta ambulante y decidimos comprar unos cuantos y así aprovechar para hablar con los tenderos y sus familias, momentos que quedan para el recuerdo. El del hotel estaba muy bueno, pero los que compramos no tanto. Los había de todos los colores y cada uno era de un sabor. El problema era que las personas que los vendían no sabían inglés, así que la compra fue a ciegas. Mi hermana fue la conejillo de indias para probarlos, y bueno, digamos que alguno no era muy sabroso que digamos ¿verdad Irene? 

Puesto de Bakpia Pathok

Zumos de fruta naturales

Zumo de sandía (todo un clásico del viaje) y de zanahoria

El Salak es la fruta de cáscara marrón que la señora está pelando

Explorando el mercado

Restaurantes recomendados en Indonesia

Cuando viajas fuera de casa para experimentar experiencias, conocer otras culturas y probar cosas nuevas vas buscando dar con aquellos locales «auténticos» que te ofrezcan comida del lugar, tradicional, de calidad y que estén poco o nada occidentalizados, para poder tener un contacto con la gastronomía local lo más cercano posible.

Esto no es tarea fácil. Y menos en Indonesia, donde la oferta de restaurantes y bares es tan amplia que es difícil dar en el clavo.

Por ello me gustaría compartir contigo los lugares que descubrimos durante el viaje y que creemos que merecen la pena ser recomendados por su comida, no por su decoración.

Restaurantes locales recomendados en Yogyakarta

Probamos dos restaurantes: uno en la calle Prawirotaman (muy cerquita de nuestro hotel) y otro en los alrededores de Malioboro Street que venía indicado en la guía Lonely Planet.

El primero, Money Laundry Restaurant, bien decorado y con actuación de música y cante tradicional en directo, resultó correcto. Todo estaba bien, pero nada destacable.

El segundo, situado en un callejón bastante curioso, es de aspecto más sencillo. La comida estaba rica. Eso sí, lleno de extranjeros. Es lo que tiene estar mencionado en la guía Lonely Planet. Su nombre: Bedhot Resto.

Os los menciono porque no estuvieron mal del todo, pero no probamos nada que nos quitara el sentido.

Money Laundry Restaurant (Calle Prawirotaman)

Restaurantes locales recomendados en Jimbaran (Bali)

Elegimos hacer noche en esta zona de Bali por temas logísticos, dedicar el día a conocer el sur de Bali, y gastronómicos, para poder disfrutar de la experiencia de cenar en uno de las decenas de restaurantes que sirven mariscadas a la brasa por la noche en la Playa de Jimbaran. Ya me imaginaba de ante mano, que no iba a ser la mariscada de mi vida, pero la experiencia me resultaba chula a priori.

Nos constó decidirnos por un chiringuito, ya que las críticas en Tripadvisor eran bastante confusas. Finalmente nos decantamos por Lia Cafe. La calidad era la esperada (calidad media-baja) pero la experiencia fue muy agradable.

Playa de Jimbaran por la noche

Restaurantes locales recomendados en Ubud (Bali)

En Ubud es donde pudimos probar más variedad de platos y de mejor calidad. Es curioso porque Ubud es un pueblo con unos contrastes tremendos. Aún conserva tradiciones milenarias y rincones intactos, pero al mismo tiempo se ha occidentalizado, para mi gusto, más de la cuenta, para satisfacer las necesidades del turismo vacacional que busca más la comodidad y el lujo que conocer la cultura balinesa real. El pueblo está lleno de restaurantes, heladerías y cafeterías al más puro estilo occidental. Es por ello que resulta bastante difícil encontrar locales familiaraes, de los de toda la vida, que cocinen comida tradicional.

Después de indagar mucho por Internet, conseguimos llevarnos de casa un pequeño listado de Warungs tradicionales con buena comida. No pudimos probarlos todos, algunos ni los encontramos. Pero todos los que probamos fueron un acierto:

Warung Lokal

Situado en una callejuela en pleno centro, llena de restaurantes de todo tipo, encontramos este warung local, como su nombre indica. Establecimiento sencillo regentado por indonesios con una carta muy amplia de comida puramente autóctona. Aquí probamos varios platos, todos muy ricos y a unos precios asombrosos.

Warung Lokal

Warung Igelanca

Otro local para recomendar. Está situado al final de la calle Jalan Raya y en un paseo de 5 minutos estás allí. Tiene una carta muy variada con productos de otras islas de Indonesia y junto con la comida te sirven te gratis.

Dewa Warung

Con un ambiente algo hippy, este local es quizá el más desenfadado de todos. Suele estar casi siempre lleno, sobre todo en la cenas, por lo que recomiendo acudir para comer. Destacan de este sitio el pollo al curry (buenísimo) y un zumo de frutas y hierbas verdes que resultó estar buenísimo y muy digestivo.

Zumo de menta y limón

Warung Kacu

Restaurante recomendado en Gili Trawangan

Las islas Gili es un mundo aparte. Nos llamó muchísimo la atención lo explotadas que están turísticamente. Cierto es que nosotras estuvimos en Gili T, la más grande y a la que acude más gente. Pero desde luego lo que no esperábamos era ver toda una zona llena de auténticos restaurantes, cafeterías al más puro estilo Starbucks, y lugares similares. Todo mucho más caro que la media y sin ninguna esencia. Afortunadamente nuestro hotel se encontraba fuera de esta zona y curiosamente su restaurante, el «nuestro» durante la estancia, de lo mejor de la isla. Dimos fe de ello en cada desayuno y en cada cena. Dada su calidad, y su localización en una zona tranquila y con el mejor anochecer de la isla, no nos plateamos movernos de allí las tres noches que estuvimos: pescados frescos cocinados a la brasa al punto y con gusto, el mejor Nasi Goreng del viaje, y unos zumos naturales impresionantes. Tanto si estáis alojados allí como si no, os recomiendo cenar en él. Precios medios (teniendo en cuenta que es Asia) y servicio impecable. Mejor reservar mesa.

Restaurantes locales recomendados en Senggigi (Lombok)

Restaurantes locales recomendados en Kuta (Lombok)